★★★  経   歴  ★★★

1973年  現在の菓子工房UEDA(徳島県)社長
       上田泰生氏に付き勉強
       上田氏を講師とし全国を回る

1981年   ベル入社

1983年  ハイジへHEAD HANTING

       入社後技術向上のため
        社内新製品コンテスト、
        デコレーションコンテスト
        神戸市主催のコンテスト
        多数積極的に参加

1988年  ベルギーにて
       『 カレボー社 』のチョコレート講習会受講

1992年  ハイジ常務取締役に就任
      今話題の三田にある
      小山ロールで有名な
      『 パティシエ エス コヤマ 』のオーナーシェフ小山君に
      ハイジの上司として指導

1993年  食品衛生指導員として資格をとり 
      ハイジにて衛生管理室・製品検査室設立

      テレビチャンピオンから出演依頼があり
      部下の小山君を推薦
      小山君がテレビチャンピオンとなる

1997年  ケーキハウス『ダルセーニョ』開店
     神戸の方々に愛されるお菓子作りとして
     ・カスタードクリームが自慢の『 白川包み 』を考案し
     代表商品として販売中