★★★　　経　　　歴　　★★★



1973年　　現在の菓子工房UEDA(徳島県)社長
　　　　 　　上田泰生氏に付き勉強
　　　　　　 上田氏を講師とし全国を回る

1981年 　 ベル入社

1983年　　ハイジへHEAD HANTING

　　　　　　 入社後技術向上のため

　　　　　　 　社内新製品コンテスト、
　　　　　　 　デコレーションコンテスト
　　　　　　 　神戸市主催のコンテスト
　　　　　　 　多数積極的に参加

1988年　　ベルギーにて
　　　　　　　『　カレボー社　』のチョコレート講習会受講


1992年　　ハイジ常務取締役に就任

　　　　　　　今話題の三田にある
　　　　　　　　小山ロールで有名な
　　　　　　　『　パティシエ　エス　コヤマ　』のオーナーシェフ小山君に
　　　　　　　ハイジの上司として指導

1993年　　食品衛生指導員として資格をとり　
　　　　　　　ハイジにて衛生管理室・製品検査室設立


　　　　　　　テレビチャンピオンから出演依頼があり
　　　　　　　部下の小山君を推薦
　　　　　　　　小山君がテレビチャンピオンとなる

1997年 　ケーキハウス『ダルセーニョ』開店
　　　　　　　神戸の方々に愛されるお菓子作りとして
　　　　　　　・白川のやまももクッキー
　　　　　　　・カスタードクリームが自慢の『　白川包み　』を考案し
　　　　　　　代表商品として販売中